新鮮な魚と真心こめた手作り料理が自慢「有限会社永峰」

永峰は、奈義町役場近くの豊沢交差点を那岐山の方向に進むとすぐ左手にあります。先代が昭和29年に長畑鮮魚店として開業。昭和47年に永峰に改名し、宴会場を構えて現在の姿に。宴会や仕出し、葬儀会館でのお食事、鮮魚の店頭販売など、長年奈義町の食と冠婚葬祭を幅広く支えておられます。

「従業員がいなかったら、私たち家族４人では何もできない。みなさんのおかげで永峰は成り立っているんです」と話してくださった女将さん。従業員の中には、昭和60年からお勤めされている方もいるのだとか。お盆、正月、祝日はすべて出勤。特に、お盆は初盆の料理で大忙しで、毎年全員徹夜なんだそうです。それでも、休まず来てくれる従業員の皆さん。日々、従業員へ感謝の気持ちを忘れない女将さんの思いが、皆さんへ伝わっているんだと感じました。

自慢の料理をお伺いしたら、巻き寿司と芋天だと教えてくださいました。巻き寿司はその味にファンが多数。芋天は衣に隠し味があり、こだわって鳴門金時を使用されています。甘くてまるでスイーツのようだと好評。その他、先代からの味を守る煮物もオススメの一品です。

永峰は鮮魚店から始まったこともあり、ご主人が毎朝市場で魚を仕入れてこられるため、お客さまに新鮮な魚を提供できることが自慢。「目の前で切ってもらわないと刺身じゃない。」そんなこだわりをお持ちのお客さまも永峰の刺身には大満足されています。

店頭販売もされている鮮魚はまるっぽ（一匹丸ごと）で仕入れているので、さばき方も選択可能。「1人前からでも購入できるので、気軽に来てください」とのことです。

永峰では、海の幸だけでなく山の幸も楽しめます。春はうど菜、筍、わらび、山ぶき、秋は山芋、栗等。ご主人が採集してこられる山菜を佃煮や冷凍にし、一年分を保存されています。山の恵みは魅力的ですが、深い山に入り山菜を採って来るのは本当に大変なこと。遭難の危険とも隣り合わせです。山とお酒とおいしい料理を愛するご主人の「自然のごちそうを提供したい」という強い思いがあるからこそ永峰では、海の幸も山の幸も楽しむことができるのです。

宴会は2人～80人まで利用でき、価格の相談も可能です。昨年、念願かなって宴会用の部屋を座敷から全室テーブル席に一新され、立ち座りが楽になったとお客さまにも喜ばれているそう。

次世代を担う3代目若社長と若女将。そして未来の（？）若女将、若社長候補です。宴会や会食をお考えの際は、海の幸も山の幸も楽しめる永峰に行かれてみてはいかがでしょうか？

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料金（税込）
【法人料理】5,400円前後
【お祝い膳】5,400円～
【仕出料理】1,080円～
※ご希望価格の相談も可能です。
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会社名：有限会社永峰
住所：奈義町豊沢193-1
営業時間：季節により変動します。詳細は、直接お問い合わせください。
定休日：不定休
電話番号：0868-36-2551、FAX番号：0868-36-3365
ナギフトポイント付与条件：【販売額（税込）100円につき】1ポイント
※宴会ご来店時、世話人・幹事様等に100ポイント付与
駐車場 : 有
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※本記事の情報は2019年1月20日時点のものです。
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